Статья рассказывает об истории чайных гонок, которые проводились между клиперами, доставлявшими чай из Китая в Европу. В статье описывается, как китайский чай стал основным товаром для купцов, а клиперы получили прозвище 'гончие псы океана'. Также рассказывается о том, как американские клиперы превосходили английские, но после начала войны с Китаем и открытия Суэцкого канала, пароходы стали более выгодными для перевозки товаров. Статья заканчивается упоминанием о том, что в 1872 году один из клиперов пропал во время чайной гонки, и его судьба до сих пор неизвестна.

История чаеводства в России началась в 1901 году, когда была основана первая чайная плантация в Краснодарском крае. Сегодня самый северный чай в мире произрастает в поселке Шаумян Туапсинского района. Несмотря на падение чаеводческой отрасли в начале 90-х годов, чай из Краснодарского края до сих пор пользуется популярностью благодаря своему качеству и уникальному вкусу.

Описание чая Оолонг “Nepali Oolong - Непальский Улон”, его происхождения и процесса приготовления. Упоминание о благоприятном влиянии на здоровье человека, в том числе на желудочно-кишечный тракт, кровообращение, память и умственную активность. Также упоминается использование чая в качестве антиоксиданта, защиты зубов от кариеса, укрепления костей и дополнения к лекарствам при лечении диабета 2 типа.

Лю Ань Гуа Пянь - это один из самых ярких китайских чаев с пряным ароматом орхидей, сладким, нектарным вкусом и богатым послевкусием. Он обладает общеукрепляющим и оздоравливающим действием, идеален для расслабления после обеда и сочетается с десертами, сырами и вяленым мясом. Чай имеет богатую историю и был известен при императорском дворе 1300 лет назад. Сбор происходит в ограниченном количестве, а листья скручивают так, чтобы верхняя сторона была внутри, приобретая форму тыквенных семечек.

Рецепт приготовления мороженого со вкусом бергамота. Для приготовления понадобятся молоко, стручок ванили, заваренный чай Earl Grey Классический, сахарная пудра, сахар, яичные желтки и сливки. Смесь из молока, ванили, сахарной пудры и чая нужно пропитать в течение 6 минут, после чего процедить. Добавить взбитые желтки и оставить замораживаться на ночь.

Тай Пин Хоу Куй - уникальный зеленый чай, производимый в провинции Аньхой, в уезде Тайпин. Чай отличается изысканным ароматом орхидеи и густым, маслянистый настоем с ореховыми и цветочными тонами. Рекомендуется заваривать водой, которая находится на первой стадии кипения. Листочки не следует ломать, а чай можно употреблять как до, так и после еды.