История чаеводства в России началась в 1901 году, когда была основана первая чайная плантация в Краснодарском крае. Сегодня самый северный чай в мире произрастает в поселке Шаумян Туапсинского района. Несмотря на падение чаеводческой отрасли в начале 90-х годов, чай из Краснодарского края до сих пор пользуется популярностью благодаря своему качеству и уникальному вкусу.

Статья рассказывает об истории чайных гонок, которые проводились между клиперами, доставлявшими чай из Китая в Европу. В статье описывается, как китайский чай стал основным товаром для купцов, а клиперы получили прозвище 'гончие псы океана'. Также рассказывается о том, как американские клиперы превосходили английские, но после начала войны с Китаем и открытия Суэцкого канала, пароходы стали более выгодными для перевозки товаров. Статья заканчивается упоминанием о том, что в 1872 году один из клиперов пропал во время чайной гонки, и его судьба до сих пор неизвестна.

Описание чая Оолонг “Nepali Oolong - Непальский Улон”, его происхождения и процесса приготовления. Упоминание о благоприятном влиянии на здоровье человека, в том числе на желудочно-кишечный тракт, кровообращение, память и умственную активность. Также упоминается использование чая в качестве антиоксиданта, защиты зубов от кариеса, укрепления костей и дополнения к лекарствам при лечении диабета 2 типа.

Лю Ань Гуа Пянь - это один из самых ярких китайских чаев с пряным ароматом орхидей, сладким, нектарным вкусом и богатым послевкусием. Он обладает общеукрепляющим и оздоравливающим действием, идеален для расслабления после обеда и сочетается с десертами, сырами и вяленым мясом. Чай имеет богатую историю и был известен при императорском дворе 1300 лет назад. Сбор происходит в ограниченном количестве, а листья скручивают так, чтобы верхняя сторона была внутри, приобретая форму тыквенных семечек.

Тай Пин Хоу Куй - уникальный зеленый чай, производимый в провинции Аньхой, в уезде Тайпин. Чай отличается изысканным ароматом орхидеи и густым, маслянистый настоем с ореховыми и цветочными тонами. Рекомендуется заваривать водой, которая находится на первой стадии кипения. Листочки не следует ломать, а чай можно употреблять как до, так и после еды.

Рецепт приготовления мороженого со вкусом бергамота. Для приготовления понадобятся молоко, стручок ванили, заваренный чай Earl Grey Классический, сахарная пудра, сахар, яичные желтки и сливки. Смесь из молока, ванили, сахарной пудры и чая нужно пропитать в течение 6 минут, после чего процедить. Добавить взбитые желтки и оставить замораживаться на ночь.